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Producto: Cuña de Cecina Equina
- Origen: Producción artesana y local en Villarramiel, Palencia, Castilla y León
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Marca: Hermanos Caballero Rojo
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Tipo: Carne curada adobada
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Formato: Cuña envasada al vacío. Peso aproximado 350g.
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Materia prima: Carne de equino seleccionada
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Curación: Proceso tradicional, lento y natural
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Textura: Firme, ligeramente fibrosa, con corte limpio
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Color: Tonos oscuros propios de la curación
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Aroma: Intenso, profundo y característico de la cecina artesana
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Sabor: Potente, equilibrado y persistente en boca
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Conservación: Mantener en lugar fresco; abrir unos minutos antes de consumir
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Usos recomendados: Tablas de embutidos, tapas, degustación gourmet, acompañamiento de quesos curados
Ingredientes: carne equina, sal pimienta, ajo, orégano, azúcar, corrector de la acidez E-331 Y conservantes E-250 y 252.
Información nutricional por 100g
Valor energético610.02 kj / 145,8 kcal
Grasas<5g
Ácidos grasos saturados0,59 g
Hidratos de carbono 1 g
de los cuales azúcares totales <0,5 g
Proteína total 32,3g
Sal 6,29g