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Los quesos de la provincia de Palencia destacan por su tradición artesanal, su calidad excepcional y la riqueza ganadera de la zona. Elaborados principalmente con leche de oveja churra, una raza autóctona de la región, estos quesos ofrecen sabores intensos, texturas únicas y una identidad profundamente ligada al territorio.
En esta categoría encontrarás quesos curados, semicurados, añejos y de autor, todos ellos elaborados por pequeñas queserías locales que mantienen métodos tradicionales combinados con procesos de calidad modernos. Su sabor característico, fruto del pastoreo en la meseta palentina y del cuidado en cada fase de producción, convierte a estos quesos en productos ideales para disfrutar solos, acompañar vinos de la zona o incluir en tablas gourmet.
Los quesos palentinos son sinónimo de origen, autenticidad y excelencia, reflejo del trabajo de las familias que preservan la tradición quesera de la provincia. Elegir estos quesos es apostar por productos locales con personalidad propia y un sabor que marca la diferencia.
Hay 6 productos.
Referencia: CQVLA
Marca: Quesos "LAGUNILLA Y LA OLMEDA"
Cuña de Queso Viejo La Olmeda, elaborado con leche cruda de oveja y vaca. Maduración prolongada que aporta sabor intenso, textura firme y aroma profundo. Ideal para amantes del queso tradicional.
Referencia: QCOO1K
Marca: Quesos "LAGUNILLA Y LA OLMEDA"
Queso Oveja Curado La Olmeda, elaborado con leche cruda 100% de oveja y madurado para obtener un sabor equilibrado, aromático y tradicional. Textura firme y corte limpio, ideal para disfrutar en aperitivos y tablas de queso.
Referencia: CQCOLA
Marca: Quesos "LAGUNILLA Y LA OLMEDA"
Queso de Oveja Curado La Olmeda-Cuña, elaborado con leche cruda 100% de oveja y madurado para obtener un sabor equilibrado, aromático y tradicional. Textura firme y corte limpio, ideal para disfrutar en aperitivos y tablas de queso.
Referencia: QSMVOL
Marca: Quesos "LAGUNILLA Y LA OLMEDA"
Queso Mezcla Semicurado Lagunilla, elaborado con leche de vaca y oveja. Sabor equilibrado, textura suave y aroma agradable. Ideal para consumo diario, aperitivos y tablas de queso.
Referencia: QRSOCHCG
Marca: Quesería artesanal "CAMPOS GÓTICOS"
Queso de Rosca de Castilla y León Campos Góticos, elaborado con leche cruda 100% churra. Sabor equilibrado, textura firme y aroma tradicional. Formato en rosca, ideal para presentar en mesas y tablas de queso.
Referencia: CQCG
Marca: Quesería artesanal "CAMPOS GÓTICOS"
Crema Quesos Campos Góticos, elaborada con una mezcla equilibrada de quesos de oveja churra. Textura suave y untuosa, sabor intenso y tradicional. Ideal para untar, cocinar y acompañar aperitivos.
