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Producto: Chorizo Equino‑Ciervo Artesano
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Marca: Hermanos Caballero Rojo
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Origen: Elaboración local y artesanal en Villarramiel, Palencia, Castilla y León
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Tipo de carne: Mezcla de equino y ciervo
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Elaboración: Artesanal
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Curación: Lenta, en ambiente natural
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Textura: Firme, corte homogéneo
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Sabor: Intenso, especiado, con matices de caza
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Conservación: Lugar fresco y seco
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Presentación: Pieza entera o envasado al vacío de 350 g aproximadamente
Ingredientes: Carnes de equino (45%), carne ciervo (45%), tocino ibérico, pimentón, sal, orégano, dextrosa, maltodextrina de maíz, proteína de cerdo, emulgente E-452i y antioxidante E-301
Información nutricional media por 100g
Valor energético 1832kcal/442kj
Grasas 35,1 g
de las cuales saturadas 18,74 g
Hidratos de carbono 3g
de los cuales azúcares 3g
Proteínas 24,3 g
Sal 2,8 g