Tipo de producto: Legumbre seca
Nombre comercial: Alubia Riñón – La Vieja Olma
Variedad: Riñón
Formato: Saco de 1 kg
Origen: Vega de Saldaña / Palencia / Castilla y León
Color: Blanco uniforme
Tamaño: Grano medio-alargado, característico de la variedad riñón
Aroma: Natural, propio de legumbre de alta calidad
Sabor: Suave, delicado y muy agradable
Textura: Cremosa tras la cocción, manteniendo la piel intacta
Tiempo de cocción: 1–1,5 horas (según receta)
Usos recomendados: Guisos, potajes, platos tradicionales, ensaladas templadas
Conservación: Lugar fresco, seco y sin luz directa
Envase: Saco de tela